昏,再把鱼鳞一点点的剥离,一条光溜溜的石岩鱼从砧板上提起放在盘中。
“第二步,左手第二个食物是幽滑果,你随便找一把带有锯齿状的工具即可,一层一层将幽滑果里面的白肉刮下来,尽可能的将果肉的厚度达到在与指甲壳厚度一样。”
叶雨小心翼翼的沿着幽滑果内壁将果肉刮下来,一片一片的放在窗户下的盘里,白色的果肉上透着一层朦胧的霞光。
“第三步,把刚才刮下来的果肉放入石钵中磨碎,磨成酱糊状,这是最重要的一步,磨得越细,果肉里蕴藏的果味就会越容易出来,这种味道可以在磨碎的过程中去品尝,直到味道没有太大差别就算是将果肉磨成真正的酱糊状了。”
叶雨将刚刚刮好一盘的果肉倒在石钵中,用力的绞磨,每二十下用手指沾一点碎渣放在嘴里品尝,京敏子在一旁也没闲着,走到旁边按下一个按钮,灶台一团火焰燃起,然后娴熟的捎起一口锅放在灶台上,倒入金黄色的油,拿着大勺来回的翻搅,没一会时间油烧熟了,发出“咕噜”的冒泡声。
“我这边绞磨好了。”叶雨擦拭掉额头的汗,将石钵递给京敏子。
京敏子用手指沾了一点放入嘴中,品尝之后笑了笑,说道:“你第一次做就能达到这种程度已经很不错,现在我们进行下一步。用刀在鱼侧身均匀划开五道小口,把磨好的酱糊果肉均匀的涂抹在开口处,腌制一刻钟,开始腌制你就不用管了,你可以拿着酱糊果肉过来到这边。”说完京敏子从油锅走开,静静的看着叶雨。
果肉果汁塞入鱼腹中后,溢出来流
第四十三章 相处(2)(4/6)