方四个。耀州窑，就是北方的青瓷窑。
说起宋代的出产青瓷的民窑，北方不如南方，南方的越窑和龙泉窑，名气特别大。耀州窑呢，在普通人当中，名气不大。而且耀州窑的窑址，发现也比较晚，八十年代才在西北地区发现。
耀州窑的工艺有一个很大的特点，那就是纹饰的刻制，入刀的角度和其他窑口不一样，不是直的，而是斜的，这样，刀痕就比较深。
这就是刀刀见泥。可以想象，瓷胚还没入窑烧制之前，比较软，这斜着一刀下去，刀上不见泥才怪呢。
雕刻好之后，上釉，然后入窑烧制。出窑的时候，虽然成型了硬化了，但是刀痕比较深仍然能看出来。
不过，这种阴刻刀法，也仅仅是指北宋年间的耀州窑。往早里看，五代时期的耀州窑，是凸雕。北宋末期到南宋，或者具体说耀州窑所在之地是金国的时候，就变成了比较细的线条，甚至还出现了素的，没纹饰。
民窑的东西，和官窑不同，主要就是供人使用，所以，这个简化的过程，实际上就是普及的过程，也是节约成本和扩大产量的过程。
民窑为什么少精品？就因为这个。
这件耀州窑的倒流壶，是北宋民窑的精品。而且，它的价值，不仅仅在于此，还在于倒流壶在当时的技术条件下不容易成功；再者，这东西不要说比盘子和碗了，比瓶子罐子还不容易保存，这么多年了，一个完整器流传下来就很不容易。