其实是讨巧了的,今日里却是不能了,所以她午餐是打算做一道八仙过海闹罗汉,听名字就是很丰富的菜品。
八仙过海闹罗汉是孔府菜。原料多样,汤汁浓鲜,色泽美观,形如八仙与罗汉。作为孔府喜寿宴第一道菜,选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上即成。
这一道菜的用料相当的奢华,鱼翅鲍鱼应有尽有,柳思曼向来喜欢用简单的食材做出美味大方的料理,只是这不代表她不会做这么极具奢华品性的菜肴,这一道算不上她的拿手好菜,却也是极力学习过的。
至于早餐,她选择了四喜饺。
四喜饺属于满汉全席中一道江苏传统名点。其口味色香味具全,鲜嫩而有弹性。制作原料简单,和普通的饺子并没有什么特别独特的差别,最主要的则是那馅,却是精心调制的,鲜肉馅,青豆、火腿、蛋白、蛋黄、香菇末少许。
用这样的食材才能够做出来色香味俱全的料理。
御厨房中不曾有停顿,但是一道道料理却是已经快速的运送出去了,早膳准备完毕,便火速的送到了已经洗漱完毕准备吃完就上早朝的圣上的桌子面前。
考虑的饭量的问题,早餐都是极为精致小巧的,但即便是这样,圣上也是吃撑了的,随后更是差点无心朝政了,年龄越发的大了之后,圣上反而对于权势更加看淡了几分,如今更是有太子和三皇子相帮,圣
第九十五章 一道菜(7/8)