但这也是可以理解的事情，一般能用大包厢的情况都是公司某个部门员工聚会，或者生日会之类。一般这种情况都是提前订好聚餐的地方。而第一天开张的百味居显然不会出现在这些人的选择名单上。
不过，随着百味居口碑传开，这种情况也会得到根本性的改善。
考虑到今天是百味居开业所有菜品半价销售，能够拿到5万多的毛收入已经算是不错了。当然在减去原材料方面的花销，支付了20个临时销售的工资和奖励，再减去6个保洁，25个服务员，8个洗碗工，12个厨师一天的工资，以及水电费和税务，王峥开业第一天还赔了钱。
不过好在也就开业第一天菜品价格减半而已，20个临时销售第二天也不用来了！
因此，如果第二天还能够保证今天的上座率的话，王峥预估自己可以赚到6~7万左右的纯利润。
一个月下来就是200万左右！另外，随着百味居口碑的提升，12个大包厢也会赚钱。所以，真实的情况可能比200万还要多。
当然，这是建立在百味居持续火爆的情况下！
而王峥手里的底牌，也确实能够保证百味居持续火爆，而且还会更火爆！
但想要月月把200多万的收入揣进兜里，眼前还有一道难关等着他跨过去。
把账单交还给王锴，王峥掏出手机看了一眼。
上面一个未接来电都没有，短信也没有动静，“看来徐元军这个家伙是彻底的把我拉黑了！”
十几个电话打过去，十几个不在服务区的提示音响起来的时
第五十七章 枭雄人物(3/5)