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众生宴

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第十九章、青鸾火(二)忘归
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    穆青玄再次诧异与她带给自己的惊喜,选择了谷汀岚手中的白米饭。

    两碗白饭被放入锅上的蒸架中,借着煮汤的蒸汽加热,天色完全暗下来的时候,两人就已经吃上了一碗热腾腾的汤泡饭,白米在下,压实,成金黄色的汤水被盛出浇在米饭上,浸至表面,再用漏勺盛出散发着热气的鸡肉丝与切成小块的香菇,香气四溢,令人食指大动。

    ..

    回想起那夜共食的一锅鸡汤,虽然因环境所限制作简陋,却是之后再难复制的美味。

    想到此处,便将几枚香菇单独取出,摆在冰窖中显眼的位置,以备青玄下次回来,可随时取用。不过,还差一只鸡,真正味道鲜美的鸡汤用整鸡来炖味道才是最好的,将两只鸡腿和鸡胸处的肉事先剃下,冻至半硬的时候最好切,顺着纹理细细地切成丝,趁着还未完全化去便放到滚着水的汤锅里,丝丝缕缕地被热汤软化,在锅底铺成一片,香菇也要切成极小的丁,以便鲜美的味道可以尽快融入汤中。

    骨架被用来炖了汤底,鸡胸肉也入了汤锅,剩下的两个鸡腿就刚好用陶罐装了蒸上一罐面,鸡腿腌制好,在肉厚的地方划上几道口子,先加水放在火上蒸,新作好的手擀面却要先过一次水,煮到半熟便捞出,过上三遍的凉水,再码到罐中的鸡腿上,装好后,散发着香气的底汤应该刚好没过手擀面一个指节的高度,这样,待这道饭食做好的时候,面汤就能回落到刚好没过面食的位置。

    吃起来再鲜美不过,青玄他也很喜欢。

    面带幸福地回忆着往事和为以后的饭食做着安排

第十九章、青鸾火(二)忘归(1/6)
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