白路问柳文青：“你很在意那几颗星星么？”
柳文青说：“我不在意，但是对饭店有好处。”
别看只是二星，同样很难得到，整个香港澳门地区，加一起才那么两、三家有三颗星星，大多是一星、二星。
那个星星是荣誉，也是压力。曾有三星大厨因为星星被摘掉一颗，自杀了。
当你醉于一件事中，痴于一件事中，会特别在意这件事。好象恋爱一样，在意了以后就会患得患失，如果失恋，心理素质不好的人容易做傻事。
白路是真真正正的不看重那颗星星，如果硬要找原因，那就是西餐的评定标准，跟中餐是两回事。
不去说以前，咱说现在，在如今这个到处都是中国人、到处都是中餐馆的世界里，绝大多数老外都是没吃过正宗的中国菜。曾有人做实验，弄一堆正宗川菜给一批老外吃。得到的回应基本都是不适应、不好吃什么的，比如说过麻过辣，比如说使用动物内脏做菜，甚至是吃鱼头？
高档西餐馆每天的菜谱是变动的，意思是每天会选取这一天最适合最好的食材为你制作最精美的食物，从汤到甜点，每一道菜大概有个两、三样可以选择，然后就没了。
老外很不习惯在一张桌子上堆上许多道菜开吃，吃饭要按流程走，什么时候吃什么，什么菜配什么酒，都要按规矩来。好象我们古代的皇帝赐宴一样。
米其林的评判标准也是这样，偏西餐化。
只这一点，白路就老大不爽的。可是呢，不光是餐厅如此，世界上大多需要评判的玩意儿都是老外说的算
第一千五百三十四章 没学过声乐(2/6)