既然进入厨房，就得认真干活。
白路先去洗手洗脸，随便借个厨师帽带上，开始做菜。
他不喜欢比赛，不喜欢炫耀厨技，可更不喜欢被人说中餐很差。
等他收拾妥当，西班牙大厨早已开工。白路则像个没事人一样左右乱看。
高档馆子的摆盘特别讲究，什么菜使用什么盘子，什么盘子最适宜什么样的菜品，每一个都有严格要求。
比如前方案板摆着一道成菜，是一张银灰色平盘，很平，平的像碟片那样，上面散散摆着几块食材，好象油画那般，主菜和配菜随意摆成个图形，配上银灰色的底，显得干净不说，还充满艺术感。
不就是所谓的精致、所谓的好看、所谓的艺术品么？
白路让饭店厨师拿过来几条鸡腿，用大刀剁成大小不一的小块，个别肉块剔去骨头，挑选出几块过开水滚一下，洗掉血沫。而后用平底锅煎，不多时肉皮变金黄颜色，关火取出，放到白色横盘上。
取黄瓜切皮，或条或丝或片，以丝居多，铺到白盘中打底，随意摆放。片刻后观看，好象是一片青绿草原。
用胡萝卜雕出三朵小野花，用酱汁调色，散置于青草丛中，再将几块煎熟的肉块随意放到草原上，浇上一点酱汁。这一副图画便是完成。
西餐不是精致好看，好象是油画一般么？白路用菜肴给你做个风景画。