如果没有这档子事，系统的日菜便是形成于明治维新时期，也就是一八几几年开始，到一九几几年的初的那段时间。
在这段时间之前，往远里说有遣唐使，学了很多中国东西，往近里说有美国大兵炮轰港口。带来些西方东西。所以，日菜的形成颇有研究，怎么说都可以，就看你承不承认。
日菜很酷，在如今的世界上。超越土耳其菜，成为仅次于西餐和中餐的第三大料理。
日菜也确实酷，米其林餐馆评比，人家一大堆美食评论家，绕过了广大的中华大地，却是去到日，并且评了米其林三星的荣誉。而放眼中华大地，除却香港、澳门不提，人家评论员，根就不肯进入这一片沃土。
北城香格里拉酒店。有一位老外的米其林三星大厨在酒店内开了个高档次的餐馆，吃饭要预约，花钱要很多，他的身份也很拽。可惜，那个餐厅依旧不是米其林三星。
有太多东西脱离于人的意愿。要被现实束缚。米其林三星大厨做的餐厅不是米其林三星标准。同样地，米其林观察员罗斯，也不能让白路的饭店评为三星。
作为观察员，他的任务就是到处走到处吃，只为评选优良饭店，以他的评判标准来说，白路肯定过关，可惜，他管的是美洲区；可惜，亚洲区根不评判大陆餐馆，所以，罗斯一直在努力，却始终没能达成所愿。
在这里先不说罗斯，说的是现在，珍妮弗提前几天预约，花大价钱，用日菜真诚招待白路。
日菜有类似于中餐的快捷食用方式，比如拉面。或是许多菜摆上来，一气吃完，
第三百零一章 很拽一条鱼(2/6)