。
其中就包括桂鱼。
只不过陈年一直以来用的桂鱼都是江浙那边的，而这条船上用的桂鱼是源自于广东这边的。
吞噬
而其他人一看陈年居然拿了桂鱼，一时之间不禁露出了玩味之色，因为桂鱼虽然也是专程运到这艘船上来的，但相较于其他的一些斑鱼、鲷鱼来说还是差了些意思。
而那些鱼之所以贵也是有原因的。
只需要简单处理一下就特别好吃，因此占据着天然的优势。
但这种表情也只存在于那些灰领的厨师以及一些蓝领的厨师脸上。
很快他们便开始处理了起来，首先便是清理和杀鱼。
从刮鳞开始，陈年都保持着精神高度集中的状态，这可关乎着他在这艘船上能不能学到顶级的佛跳墙。
很快周围议论的声音也渐渐小了下去，只剩下厨房里此起彼伏的都刮鱼鳞的声音。
处理好鱼鳞之后，陈年又开始处理内脏，然后就是鱼外面那一层有腥味的黑膜以及鱼内部的那一层腥膜。
仅仅是到了这一步，在旁边一直看着的霍先生以及那些红领厨师的心中就有两个人不合格被淘汰了。
因为他们以前在这个厨房里根本没怎么处理过那种高级的鱼类，因此在处理的时候才发现和他们之前搞的那些完全不同。
但这只是其中的一方面而已，还有一方面则是因为他们本身的水平就不太行，动个刀也毛毛躁躁的，哪怕只是做最简单的鱼处理，也就是最普通的学徒水平。
不过霍先生并没有说什么，只是由得
第557章 各凭本事（求月票）(2/8)