鲜活。
“取出来鸭心之后，再伸进去得贴着鸭背往头的那边把气管食管都取出来，还有鸭胗和鸭肝周围有点肉，你得把这些扒拉开才能把鸭胗也拉出来。”
陈年此刻已经开始头大了，这手法真的是一个厨师该掌握的吗？
如果自己学的不是厨师，而是医生的话，现在听起来应该毫无压力。
可孙师傅都能做的这么熟练了，陈年觉得自己也能。
于是又强打起精神来继续听着。
“等你把鸭胗拉出来之后再进去把肝啊肠子啊什么的都掏出来，最后再把中间脊梁骨两边的肺子和胸上的这块肉也掏出来，内脏就算是掏干净了。”
就这样看着孙师傅不断的从鸭子体内掏出各种各样的东西来，陈年都觉得奇妙的不行。
一时之间他甚至觉得学医好像也挺有意思的，这些内部的构造似乎还有点儿奇妙。
“师父，这些东西到时候咱们自己留着做了吧，我会炒这些，到时候给您好好露一手。”陈年看着这些鸭货不禁说道。
“行啊，不过你先说好这些东西下不下酒，要是下酒的话我再整点小酒，咱爷俩喝一喝。”
“那必然下酒，就是可能会稍微有一点辣。”陈年也不知道孙师傅的口味如何。
“那没事。”孙师傅点了点头，浑然不在意。
“那师傅现在这些内脏都被拿出来了，还有里面的骨头也被推倒，现在鸭子的胸口好像有点塌下去了，一会儿咱们是就这么烤吗？是不是烤的时候鸭子又能重新把气给充起来？
第462章 听懵了（求月票）(6/10)