么特别的想法了，他就想看看一会儿陈年究竟能做出什么惊世骇俗的菜品来。
反正纪掌柜让自己配合陈年，可这个姓陈的小子不让自己做那就和自己没关系了。
开始的时候陈年打算先做梅菜扣肉，毕竟这道菜要花的时间比较长，等做出来差不多也要一个多小时之后了。
熟练的处理着猪肉，猪皮朝下放入锅中，然后用各种各样的调料调制酱汁，整个过程中完全没有丝毫拖泥带水，所有步骤都一气呵成。
“这是梅菜扣肉？”孙师傅自然是知道这道菜的，虽然这道菜算是客家菜，但这个时候也已经流传到北方了。
再加上这道菜本身就是大肉片子，所以深受很多北方人的喜爱。
只是孙福全看到陈年的这种做法和自己会的好像不太一样，只是他并没有说出来，因为他看着陈年处理食材，感觉这样做好像也可以。
他虽然不太清楚陈年的确切实力，但对于陈年的基本水平还是了解的。
他在旁边看着只是预防陈年在做菜的时候翻车。
可眼见陈年如此流畅，他也没必要多说什么。
有些人教导徒弟的方式就是喋喋不休，甚至在很多没必要的时候都会开口。
但孙福全不同，他不喜欢多说，他喜欢让别人先去做，在很多时候就算做错了也是有补救机会的，但这关键就是要舍得放手才行。
只不过陈年在这边做菜的时候，那边调凉菜的毛华也时不时往这边看一看，梅菜扣肉这道菜其实技术含量并不高，无非就是记住其中的步
第439章 大展身手（求月票）(3/10)