“孙师傅打好了。”大概十秒钟过后陈年就把搅拌的极其均匀，质地极其绵密的蛋液放在了孙师傅面前。
而孙师傅此刻看着陈年，虽然现在二人之间也就是同僚的关系，可孙师傅打心底里已经将陈年内定为自己的弟子了。
说实话他一辈子都没有收徒弟，并不是因为懒得收或者是怕麻烦，又或者是不舍得将自己的技艺传授出去。
实在是没有他看上的人。
孙福全一点也不害怕自己的技艺失传，毕竟他会的东西别人其实也有会的，就算没有自己也还有别人。
但收徒弟这种事情是十分靠缘分的，首先得自己能对一个人看上眼，而且看上眼之后对方还得有足够的天赋。
否则的话收一个笨徒弟，成天闹心的只会是自己。
再将猪里脊也腌制好之后，孙师傅又往里面倒了两勺油，油会将里面的淀粉和肉紧紧封住，如此一来在爆炒过后肉片就会变得极为滑嫩。
“好了，可以开始切猪肝了，记得要把猪肝切成柳叶片。”孙福全又继续指挥道。
陈年现在已经完全投入到了其中。
由于猪肝本身质地比较滑，而且鲜猪肝的水分又大，所以在将其切成片之后，非常容易粘在刀上。
所以在每一次切完一遍之后陈年并不会将其迅速抬起来，而是要躺倒抹一下将猪肝留在案板上，同时也和前面切好的猪肝均匀整齐的码放在一起。
这是在切这种食材时的一个小技巧，同样的手法也适用于切肉。
切好之后
第417章 老爆三（求月票）(6/8)