一会儿开饭了咱就能吃饭了,一会儿把肉下进去或愣两下这道菜也差不多了。”
在说话之间,孙福全又指挥着陈年把颜色粉白的肉倒进去进行翻炒,很快在肉香味也开始渐渐飘出的时候,孙师傅熟练的往里面加入小料油。
陈年就在一旁看着孙师傅的手法娴熟无比,虽然已经上了年纪,但在翻炒的时候,手腕胳膊还有腰部的力量一点儿也不欠缺。
撸起的袖子上面能看到小臂上那棱角分明的肌肉,还有宽大厚实的手掌也充满了力量感。
这就是做了一辈子菜的证明。
脑袋大脖子粗,不是大款就是伙夫,这句话并不是空穴来风,厨子一般来说体型都会偏胖,一方面有他们吃的多,吃的好的因素在。
另一方面也是因为他们经常性的把铁锅和铁勺当做锻炼的器具。
可又由于经常站着不动,导致这种锻炼其实并不科学,所以最后身体看起来就会渐渐的走样。
外加天天在厨房里,很多厨师都是不修边幅,所以长久下去看起来整个人的气质也会不太一样。
不过陈年还是比较注重这些的。
“不过你别看天津人喜欢这道菜,但木须肉其实也是鲁菜。”
陈年点了点头。
鲁菜是源于山东的,而且也是中国传统的八大菜系中的自发菜系,这是相对于淮阳菜,川菜,粤菜等影响型的菜系而言。
同时鲁菜也是历史最悠久,技法最丰富,最见功力的菜系。
就文化上来说,当初两千多年前儒家学派
第417章 老爆三(求月票)(2/8)