由于陈年这边还差一些火候，所以他只能先看看别人做的怎么样，顺便再看看评委尝过其他人的菜式会露出怎样的表情。
在读懂客人神情这方面陈年自信要比在场大部分厨师强一些，因为根据资料显示，他们大多都是来自于高档的餐厅或者是酒店，能够与客人近距离接触的机会少之又少。
就算偶尔出去询问一下客人口味如何，但很多人当着厨师的面，其实并不会多说什么的，哪怕稍稍有些不称心意也就得过且过了。
而且就算客人说什么，他们其实也看不到食物在入口时客人的第一反应。
相比之下陈年就不一样了，他每天在厨房里一抬头就能看到所有的客人，他们在吃下每一道菜时的反应陈年都看在眼里。
第一道被端到评委桌上的是一份虾仁，而且这些虾仁还是装在螃蟹壳壳里面的，整齐的码放起来，就像是一朵鲜花盛开一般，而且在花蕊的部分还放着一些蟹黄。
周围还散落着一些桂花的花瓣看起来相当有意境。
只见评委用筷子夹起虾仁放入口中，脸上很快便露出了满意的神色，虾仁入口柔嫩且富有弹性，而且其中还带着丝丝甜味。
很显然这些虾在先前是经过腌制的，但又没有腌制的太透，使腌料影响到虾肉本身的鲜甜。
而且厨师为了维持口感特意将这虾做成凉的，因此在入口之后，鲜甜的感觉更甚。
如此巧妙的设计也算是为这场比赛来了个开门红。
各位评委品鉴过之后，另一部分便被拿到了嘉宾席，让在场的嘉
第329章 杀手锏什么的要留到最后啊（求月票）(7/8)