而陈年也连忙解释道自己这么做的其中缘由。
乔老爷子本来还想生气的，因为他觉得陈年就是一个伙计，而今天是他跟儿子坐在一起好好吃饭的日子，自然想要把菜做好一点。
要是这个伙计下手没轻没重把烧肉切坏了怎么办？
梅菜扣肉讲究的就是一个厚薄适中，切的太薄了容易烂，容易散开，切的太厚了口感又差，味道也进不去。
可当他低头又是一瞟，看到那肉居然切的和自己平时切的一般无二的时候又愣住了：“这些真是你刚才切的？”
“是啊乔老爷子。”陈年此时小声说道，还是不想让乔国福知道，“刚才我看你在给鱼改刀的时候手有点抖，肯定是今天包粽子太累了，所以我就自作主张的把烧肉切了一下，基本也是按照您平时的厚薄来切的，但可能没有您切的好，可我又不想让您太累了……您别生气......”
陈年这一招叫做以退为进。
乔老爷子看了看那些被陈年切过的烧肉，每一片都切得整整齐齐，光是用肉眼看去厚薄居然完全一致，而且也没有上窄下宽或者是上宽下窄的新手常见状况出现。
“你什么时候刀工这么好了？”
“之前不是每天晚上乔老爷子您都会留一些食材吗？我做着做着就是这样了。”陈年自然不会说如果把以前的那些时间都加起来的话自己可能跟乔和庸年纪也差不多大了，所以只能用这些办法来搪塞。
“不错……出乎我的意料啊～你切的比我这个老头子还要好了。”
“
第274章 吃饭没有青菜怎么行？（求月票求订阅）(7/9)