经过提前用水浸泡，加入蛋清充分抓取，又被当中的盐分改变渗透压，使得那些水分充分进入其中，最后又是充分的豌豆水淀粉包裹。
就算下入锅中也没有过多的熬煮，只是到断生变白刚刚熟了就果断关火。
这一道用料贼多的水煮肉片在各地美食中是名副其实的火出圈了，在全国各地，人们对于水煮肉片的接受程度相当之高。
而且在东北由于他们太想吃，但是照着四川的方法做又太辣，所以他们甚至有专门研究出了一版东北风格的水煮肉片。
这一顿饭三人都是大快朵颐的吃着。
一筷子下去有菜有肉，连汤带水。
先在米饭上中转一下，随后一口放入口中。
爽！
他们三人光是就这么吃菜都下去了一碗米饭。
但吃完之后三人都觉得不太够，哪怕就是一贯饭量只有一碗的冯红红也为自己盛了第二碗米饭。
可是由于陈年今天中午就做了这么一盆菜，他也没有想到这么受欢迎，大家都吃到了第二碗。
所以菜量自然就有些不够。
可人是活的，办法是脑子想出来的。
陈年直接去厨房里拿了一个汤勺，然后把水煮肉片的汤舀进碗里，将米饭充分浸泡。
这吃法堪称一绝！
上面飘着一颗颗圆滚滚的大小不一的红油，但这景象在人看来非但不会觉得很辣，反而让人食指大动。
然后就这么端起碗呼噜呼噜、哗啦啦的划拉了几筷子，直到
第173章 员工招聘(3/9)