孙师傅手非常的快。
手不怕烫的在锅里翻滚着。
其实时间不长，全程只有六七分钟而已。
炒好以后，他便开始教周小川揉捻。
“揉捻的时候，记得老叶热揉、重揉，嫩叶冷揉、轻揉。轻重程度根据茶叶的大小，含水量都是不一样的情况，这些都要靠经验。还有就是揉捻不是一遍，要进行复揉。才能以后的茶叶更香。”
弄好以后，他便停下了手里的动作。
“好了，剩下的晒青、压饼以及干燥，都是需要时间，只能到这里了。”
周小川闻言点了点头。
抓了一把杀青好的树叶，放到手里。
不愧是老师傅。
桂花树叶，让他这一揉制，跟茶叶没什么区别了。
而且看上去没有类似折痕一样痕迹存在。
老头锤了锤自己的腰，叹了口气，“哎，不行了，老了啊！这才揉这么一点腰就酸了。”
说完对着他说道，“剩下的还有一些，你试试。”
周小川闻言点了点头。
便学着老头的动作开始做了起来。
其实也不是学老头，杀青都是这样杀的。
而且自己在空间里可是炒了不少次了，只是一些注意事项没注意而已。
一番翻炒，随后他便开始揉制了起来。
孙师傅看着周小川的动作，轻咦了一声。
不过他没有说话。
等周小川揉好了以后，他这才开口说道：“那
第五百七十三章，学习(14/16)