教的哦。”
连晓月笑了笑：“用刀背拍打唯一的好处是省事。但这样处理的牛排，肉汁被挤压流失的程度比被刀尖刺透还要严重，我是从来不会这样做的。”
“啊……我被度娘坑了！”温馨恍然大悟。
“然后可以热锅了，要先用大火将煎锅烧热。因为我们选的是肉眼排，脂肪很足，就不用再加橄榄油了。”
“现在煎锅很热了，才可以放牛排，而且不能多，一次只能放两块。不然温度不足，不能很快烤干牛排表面，同样锁不住肉汁。”
“放牛排之后，就要调小火力。记得正确的做法，是一件牛排只有一次翻身的机会，不能翻来覆去地煎。”
“仔细看哦，朝上这一面开始渗出血水了，证明下面已经煎够了火候，翻过来。如果要三分熟，就等五分钟左右。不过白奇喜欢五分熟的，可能要多几十秒时间，这个只能靠感觉来判断了，我也不懂说。”
“现在好了，放碟子里用锡纸密封住，焖一下香味，然后我们可以做些调味汁，适应不同的口味。”
“哇，晓月你真是太厉害了，我要拜你为师！”温馨眼睛闪闪发光。
拜师？
不禁让连晓月想到自称是自己师傅的那个男人，顿时俏脸微涩。不过嘴上回答道：“不用什么拜师，你想学，我随时都可以教你的。”
“好！”
“那开始做汁吧，材料不多了，简单一点，就做蘑菇汁、洋葱汁、黑椒汁、柠檬汁四种好了。”
“碰。”
两女正
091 很傻很天真(3/12)