来。
很快，中间的桌子上，便摆满了菜式，其中就包括那道兔肉。
等仆人离场之后，顾西示意道：“来，喻姑娘快来尝尝。”
说着，他指了指兔肉，又指了指另外两碟冷盘：“除了这三个，都是本店的招牌菜。”
“鱼头汤、白切鸡、松鼠鳜鱼、红烧猪蹄、黄焖牛肉、老母鸡汤、油爆虾、海参……”
喻莘莘扫了一眼，看上去色香味俱全，确实很有吸引力。
虽然说食材都不算顶尖的珍贵，可在东县这样的小县城，却也算是顶尖了。
毕竟，又有几人能在这里吃上海鲜？
喻莘莘也没有客气，先尝了一口兔肉。
仅仅一口，她便紧蹙双眉。
“顾老板，我知道这道菜的问题在哪了。”
“在哪？”
“还是在配料。”
顾西不解：“可用的就是你所给的配料啊，炒的时候也是你按照菜谱，怎么会不对？”
“就是不对，你没有觉得少了两样很重要的东西么？”
喻莘莘夹了两筷子，说道：“就是花椒和辣椒。”
“可是……”
“没错，都有，你们也确实放了，可不够，兔肉本就味儿重，若是不用重料压制，就会显得不上不下。
还有，花椒辣椒和大蒜不够爆香，一定要大火爆香才能下兔肉，并且火候一定要大。
这肯定不是你们偷懒，我看你们的招牌菜里，也很少有辣菜，我想一定是厨子做的时候，对
第七十三章：逐渐跑偏的画风(4/5)