夫杀猪是老手，一看老贾家的大毛，赞道：“这是某见过最干净的猪。”
晚些宰杀完毕，屠夫准备把猪内脏丢掉。
“留下！”
屠夫愕然，“武阳伯，这东西腥臭，没法吃。”
“某有法子。”
贾平安早就怀念的美食啊！
爆炒肥肠，卤肥肠，肠旺面……
炒猪肝，爆炒猪肚……
那些人家也在看热闹。
“这豕肉连我家都不吃。”
“是啊！太臭了。”
贾平安令人把肉全数带回家去。
晚些，厨房大锅烧水。
“杀猪菜啊！”
贾平安有些馋。
“大骨头进去熬煮。”
把泡沫打去，贾平安又令曹二杀了一只鸡，等鸡血凝固后放在汤里一起熬煮。
“好清澈的汤。”
这便是鸡血的作用，吸附杂质。
随后大骨汤作为汤底，瘦肉切片，猪肝切片……
唰！
虽然没有辣椒，但贾平安依旧做了变种的回锅肉。
咕咾肉也不错。
扣肉来几碗。
爆炒猪肝、肥肠。
老贾家重金打造的铁锅今日算是被派上了大用场。
杜贺站在边上，开始是想看稀奇，可渐渐的，眼泪不禁从嘴角流淌了下来。
身后，王老二和徐小鱼扒拉着门框在流眼泪。
鸿雁扒拉着另一边。
第347章 宰相杀猪(4/13)