笑出声，这家伙是被食肆里的烟火味熏久了吗？连打个比方都能想到“面团”上去。
剩下的那二人再没有动手的胆子，背起受伤的二人，狼狈而逃。
“走了。”秦勉招呼雷铁快上车，“冷死了。”
雷铁上车继续赶路，“再请个账房，不必每天去店里。”他早就发现小媳妇怕冷，晚上睡着一个劲地往他怀里钻。
秦勉犹豫，倒不是舍不得花钱古人，“请账房……万一他做贪钱呢？”
“卖身契，死契。”雷铁淡淡道。
秦勉一愣。卖身契，是封建社会的特色产物之一。对于他这个来自现代的人来说有点难以接受。但他只犹豫了一会儿就接受了。所谓入境随俗，生活在这样的社会还要将就什么人权太矫情了。
“买个账房也好，以后想去店里就去，不想去就在家里猫冬。”
两人去牙行买了个人，叫岳东，能写会算，脾气温和，二十岁。能识字的都贵，买下岳东花了十五两银子。银货两讫，岳东的卖身契也到了秦勉的手里。
店铺太小没地方住，秦勉又不愿让外人住在家里，在客店的通铺里给岳东包了一个铺位。虽然不太方便，但一切等过了年再说。
食肆里的伙计分工更加明确。店铺开门前，郑六、石头和王顺负责洗菜、串菜；岳东和陈四负责炖汤和剁肉做肉丸，肉丸做好后，两人也要帮着洗菜和串菜。店铺开门后，陈四负责烧烤，石头负责麻辣烫，郑六和王顺负责招呼客人和上菜。岳东只负责收钱。
秦勉观察了岳东几天，发现他沉静，细心，干脆把店铺的钥匙给他，让他兼职
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