小碗装满，还不忘叮嘱。“烫，晾一会儿再喝。”接下来就是做菜豆花的关键——点豆腐。农村自家做豆腐一般不用卤水、石膏，而是用的酸菜水，也叫做酸浆。沈奶奶从泡菜缸子里舀了半碗酸汤出来。先将切好的青菜放进锅里搅拌开，然后再将小半碗酸菜水一点点撒在锅里。稍稍搅拌，豆浆慢慢凝固成絮状，变成了豆花。小火慢煮一会儿，菜豆花便凝固成形了，用筲箕轻轻将豆花压实，舀出多余的水分，一锅菜豆花便做好了。厨房里弥漫着浓浓的豆香气，夹杂着丝丝青菜的清香。看着这一大锅菜豆花，沈秋秋忽然有点馋了。其实她小时候很不喜欢吃豆腐，觉得太寡淡了没什么味道。离开清河村以后却常常会想念这道家乡美食。或许这就是人们所说的，尝尽人间百味，方知还是清淡最美。午饭的时候，沈秋秋用菜豆花和着辣椒油拌饭吃，吃了满满一大碗。看她吃得香，沈奶奶不由笑了起来。“我记得你小时候不爱吃这个，每回让你吃，你都像吃毒药一样，那小眉头皱得哟，能夹死苍蝇。”回想起自己小时候的样子，沈秋秋也笑了。“那个时候真的一点也不喜欢吃，想不通为什么爷爷奶奶喜欢吃这么难吃的东西。现在嘛，真香，哈哈。”沈爷爷笑着给她舀了一大勺菜豆花，“确实香，你奶奶做了几十年的老手艺，外头可是吃不到的。”吃过午饭，沈秋秋坐在院子里剪辑视频。这一期视频的主题是野生菌。片头是蓝天白云映衬下的青山脚，蜿蜒的山间小道上，老爷爷背着背篓缓缓进山，身旁的大黄狗一蹦一跳的追赶着蝴蝶。然后就是在山里采摘野生菌的片段，一朵朵五颜六色的野生菌逐渐把老爷爷的背篓装满。
第6章 第一个粉丝(3/4)