是越来越近了，还是买不齐东西的买办，只好厚起脸皮，过来找管事的寻一个法子了。
岳管家也知道今年的年景不好，所以看着苦着脸过来找自己的买办，岳管家叹了一口气之后，将他手里的那叠菜单接了过来，翻看了几眼说道：“你先把能买齐的东西都给买齐了，剩下的那些我去跟东家说。”
买办闻言如释重负，谢过岳管家之后，又赶紧的出门买东西去了。
晚上的时候，岳管家在书房里将家里面大小的事情都跟岳冲汇报了一下，岳冲听说自己开出的菜单很可能买不齐之后，挑着没有问道：“我前几日听到别人说是闹旱灾了，但是没想到已经这么严重了。”
岳冲会这么问到不是他两耳不闻窗外事，相反他早就已经提前在家里面将粮食都储存好了。只不过他是位盐商，家里面没有土地，所以对外面的旱情到底能够多严重，他也只能听别人说，自己是不知道的。
听到管家对自己的汇报之后，岳冲想了想，将几道不好采买的素材从餐单上面划掉了，又重新的加入了几道菜点进去。
管家结果新的菜单一看，上面的几道素炒全部变成了荤菜。管家在心里面默默的计算了一下几道菜的差价，然后对着岳冲问道：“东家，既然菜谱变了，那预算也的跟着适当的增加一下了。”
岳冲闻言毫不在意的说道：“让买办拿着条子到账房账房那里去领钱吧。说起来也是够讽刺的，闹了旱灾了，别处的人都在犯愁，偏偏我们这帮盐商心里面是乐的。天旱少雨太阳足，正是晒盐的好时候，如果不出意外的话，今年咱们盐场这边的产量，预计能比
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