太阳底下晒干。我把老生姜拿进杂物房去好好放着，不能让它干了，也不能让它发芽，不然来年就没法种。”
“好的，媳妇儿。”
从杂物房出来，又想起嫩生姜还没有处理，“喔，对了，大石，你把嫩生姜留2、3柄新鲜的，其他的也拿簸箕来晒干，这样好保存。”
“好，那我把留下来的新鲜生姜也放进杂物房去。”
“可以啊。大石我们留一斤嫩辣椒晒干，其他的都做成辣椒酱吧，只要不沾油，用点烈酒，保存一年不成问题，你看行不行？”买来时辣椒有30斤左右，给了王刘氏5、6斤，选了7、8斤的老辣椒出来，剩下的嫩辣椒大概有16、17斤，再留一斤出来，大概有15斤左右的辣椒可以用来做酱。