姐儿吐着舌头进了厨房，看见竹篓罩着只大肥鹅，潘氏已经安排好了鸭子，四斤多重的肥鸭，已经叫人褪了毛，清干净内脏，蓉姐儿撸起袖子，一手拿过刀，潘氏紧紧盯着她：“妞妞啊，算了罢。”
话音才落，蓉姐儿手上的刀已经顺着鹅背劈开一道口子，切掉鸭掌，把鸭肚子里的油都剥下来搁在小碗里，一整只鸭子放到水里烧滚，叫甘露看着油花，自个儿把鲜笋香火腿栗子冬菇莲子虾米十来种东西切成丁跟糯米拌在一处，加了绍酒秋油用雪花糖虾子油一道拌了一大碗。
等鸭子滚热了，拿出来放在大碗里用凉水浸凉，再把这些料从鸭背口子上填进去，再拿绵线把背缝起来，搁到蒸锅上去蒸。
沈家哪来这样大的蒸笼，急往大柳枝巷子前头卖包子的曹婆婆家借了一只大蒸笼，鸭子搁在蒸笼里，一根根的添柴伙，接下来不必蓉姐儿看着，她估摸了柴叫小丫头烧，等烧完了，鸭子就是蒸好了。
茂哥儿知道有好吃的，却等不及鸭子出锅，摸了小肚皮叫饿，那去借蒸笼的顺道又买了几个鹅肉包子来，茂哥儿自个儿吃一半，另一半去喂了狗妈妈，他原想喂给小黄的，它闻见了只会张嘴，连牙都长出来，自然不给它吃。
大黄这下不识得茂哥儿也识得他了，只要茂哥儿往它窝边去，它就轻声汪叫，潘氏看见茂哥儿拿鹅肉包子喂狗直跌腿儿：“这狗儿还有甚样好的没吃过，才生了小崽子，还给它炖鱼汤下汤哩。”听的蓉姐儿直笑，过后又悄悄去问妍姐儿，是不是真个给它炖鱼汤。
妍姐儿抿抿嘴：“哪儿呀，自家吃着剩下的给了它，阿婆念到现在呢。”
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