。
“爸，我想给杜爷爷加个菜，阿奇帮我剁点肉馅，要剁烂一点。”
王继周正忙得手脚不沾地，也就任由他们俩自己闹去。杜奇从小就坚持锻炼，虽然身量还是个少年，但手劲绝对足。
锋利地菜刀将五花肉切成小块肉丁，加点姜开始剁。王曼也买了绞肉机，但是机器绞出来的肉馅跟人手工剁的口感有差异。如果真要吹毛求疵追求原因，王曼觉得只能是人工不均匀地受力，让每一口肉馅有了细微地粗细差别。且食物费了大量的心思，再品尝起来时会格外用心。
当然王曼也没闲着，她忙碌在厨房各处，抓好花椒、八角、桂皮、白胡椒，又将蛋黄和蛋清分离。
“还可以这么分？”
王曼捏着矿泉水瓶，捏扁松开间吸入一颗蛋黄，蛋清全都剩余在碗里。
“对啊，就是有时候找不到矿泉水瓶。”
杜奇若有所思地点头，停下刀他问道：“肉剁成这样行不行？”
王曼头钻过去，手指抓一抓，一块肉里面已经没了丁，反倒出来不少丝。的确不用再剁，再剁一会就成肉泥了。
她顺手将刚才煸成末的桂皮、花椒、八角混在淀粉中转个圈撒进去，然后倒点酱油，撒上蛋清和盐。
“ok，假装你现在是搅拌机。”
杜奇双手在胸前转个花，装作搅拌机的模样。