吧，很多面裹不上油，会显得很干，油用的多呢，则会显得一团腻，黏糊糊的。
而许叔观察到，李宇的这盘炒面，所有的面条都紧紧的裹上了一层薄薄的油，滑而不腻，更重要的是，加在面中的青菜均是青翠诱人，丝毫没有普通炒面中焉巴巴的模样。
身为一个做了三十年面食的面厨，没有人比许叔更清楚，做到这些是有多么的困难。
在许叔夫妻内心满是震撼时，杨五段和云四段则齐齐放下了筷子，互相对视，无奈一笑。
身为国内有数的五段四段，他们二人无论是眼光还是阅历，都是在座众人中顶尖级别的，赵靖吃过的美味是不少，但要说对菜肴的品评，他还是远不及这二位大厨的。
所以在李宇卖破店蹄膀菜谱时，赵靖报价后见杨启光无异议，最后方才同意加价。
在这七道成菜上桌后，二人筷不止口不停，接连从虾仁炒冬瓜开始，将连同肚包鸡在内的所有成菜，都走马灯似的品尝了一遍。
杨五段和云四段二人越品尝越惊讶，直至最后二人只能苦笑连连了。
云四段微微叹了口气，道：“李三段这水平...估计有五段巅峰了吧。”
杨启光闻言，默然不语。
他和李宇接触的稍微多点，但无论是在帝都的特训，还是李宇担任雷祁连的冲段助手时，杨启光都只见过李宇的理论水平与基本功，这还是他第二次亲口品尝李宇的成菜。
他和云四段的看法完全不同，云四段功力尚未达到五段水准，一些判断并不准确，但杨启光则不
第六十八章 这桌菜，配的上这个价！(3/4)