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重生之华夏食圣

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第二章 这个世界的厨师体系
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,大家都叫他王爸爸或者王叔叔。

    福利院的位置在和前路附近,李宇这会儿在通河路,二者中间隔着一间大酒店。

    在肉类解禁的这一年间,各种酒楼餐馆如同雨后春笋般冒了出来,这间名为‘东源’的酒店,是树城如今仅有的三座四星酒店之一。

    没错,四星酒店。

    这个世界的厨师等级,有着相当规范并且严格的标准,酒店亦是如此。

    全球范围内,以厨师胸口的羽毛为标准,从低到高分为一至九段,厨师等级由世界厨师协会进行认证,全球通用。

    厨师有等级,美食也一样,美食等级分为九品,同样是一品最低,九品至高,每品又分为上中下三个小级别。

    不过由于食材限制原因,此前厨师界内最高级别的菜目只能评到七品中,肉类解禁了接近一年,也暂时没有哪位大厨能够突破这个桎梏。

    厨师的等级晋升,与菜的品级有着极大关系。

    厨师一段升二段,必须掌握五道以上的二品菜肴做法,并且通过当地厨协的评委检验。

    二升三,要求再省级厨协的晋升考核中,烹饪出五道三品菜肴。

    三升四,要求厨师在国家级厨协的晋升考核中,烹饪出五道四品菜肴。

    四升五,厨师必须在厨协洲际总部的晋升考核中,烹制出五道五品菜肴。

    至于五升六,那已经属于世界性的新闻了,考核标准复杂无比,其短时间内的热度,甚至能与世界杯相媲美!

    酒店的等级,则是在达到硬件规格的

第二章 这个世界的厨师体系(3/5)
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