上眼睛，深深吸一口，嘴角笑容越深，用小银刀直接戳了元肉入口，细细咀嚼，回味良久，“虾胶弹牙不必说，因为火候控制得好，竟然连石硖龙眼特有的爽口口感都保留着，这就很难得了。水果入菜，最难的其实就是口感的变化。所以说为什么榴莲是水果菜之王，全因榴莲上品在‘湿苞’，本身软滑如冰淇淋……煮熟入菜之后口感变化不大，反而更增香浓。而苹果雪梨之类，煮熟了和生吃，不是说不好，苹果雪梨煲瘦肉，那是治小孩儿咳嗽气喘的良方，口感跟当水果那会儿的爽口清甜，完全两回事，两样东西。”
高大老饕一番侃侃而谈，吸引了不少听众。那名矮小老饕非常适时地把直播间摄影机对准了高大老饕，让他出现在自己的镜头里：“说回这石硖龙眼，除了甜如蜜之外，最为外人称道的，就是它和储良、大乌元、古山等龙眼不一样的爽脆口感。咬下去唰唰响，一口吃吃一斤不腻不齁嗓子。这道‘开门迎客献宝珠’，就借用了虾胶的质感，保全了石硖龙眼的爽。很好。”
把镜头转向自己，矮小老饕对着镜头说：“各位老铁看到没有？这就叫食家了，这一位是我刚拜的师父！师父厚道人，嘴巴没我臭。等我吃过这颗香口薄荷糖，也来试一试这道‘老蚌生珠’，不对，是‘开门迎客献宝珠’……嘿嘿嘿，没听过老蚌生珠了？这是一道后堂菜，顾名思义，给大门不出二门不迈的后堂坐的女人们吃的。宫斗戏都看不少啦，女人多的地方，讲究大，有上下身份的女人，人生大事为求一子，母凭子贵，生得越多越好，就算是老蚌，都想要再生两个珠。现在时代变了……就变成开
第二十四章 抽奖试味，暗箱操作？(3/4)