本就想着来送给令姜尝尝。你既煮了茶,我这点心此时拿出来,也正好相配了。”
说着,她示意身后婢女奉上食盒,食盒内躺着几碟精致可爱的糕点。
“我素来爱折腾这些吃食,令姜可尝尝看。这道叫玉露团,这道是枣泥酥,这道是透花糍。特别是这道透花糍,是我花了大心思去做的。”
贺令姜顺着她的指点看去,只见花朵形的豆馅在半透明的表皮下,若隐若现,玲珑剔透。想来,这就是透花糍得名的原因。
她取了一块,轻轻一咬,只觉满口软糯,唇齿之间遍是香甜。
“如何?”孙如锦微微歪着头,含笑等她回应。
“好吃。”贺令姜眉眼微弯。她对吃食虽不甚精研,但这些年走过的地方多,见过吃过的东西自然也多。这透花糍确实是在诸多糕点中的独一份了。
她好奇问道:“是如何制成的?”
孙如锦也不藏私,直接将其中关窍说了出来:“这透花糍的外皮是选用“炊之甑香”的吴兴米,碾磨成细粉后,再加入蔗糖和水蒸至半透明,捏成面皮。馅料则是“食之齿醉”的白马豆,去掉豆皮,捣成细沙,放置在模具之中,做出花朵的形状,嵌入其中便是。”
她说的简单,做起来却是要花费一番精细功夫的。
“锦娘有心了。”贺令姜将手中的透花糍吃掉,而后端起茶盏浅呷了一口茶汤。
如此搭配,倒是别有一番滋味。
她放下茶盏,浅声问道:“锦娘今日来访,可是有事寻我?”
当日在
第七十三章 相请(3/5)