张叔甩了甩头，也懒得想太多，抬头说道：“既然你有事，那我就不拉你去我家吃饭了。”
“张叔您太客气了。”茅三道再次递过去一支香烟，“谢谢张叔送的鱼。”
张叔接过香烟摆摆手，走了出去。
“毛球儿，今天吃鱼。”茅三道看着正自娱自乐啃着纸箱的毛球儿笑了下。
“汪汪！”
毛球儿回应了两声，继续趴着脑袋啃着纸箱。
茅三道走进厨房，将鱼鳞刮干净，刨开鱼肚，将里面的内脏清理干净。
接下来，将鱼片成薄片，加上少许料酒、少许盐、一些玉米油、两个蛋清。
最后，再加少许糖拌匀，开始腌制。
没错，他今天准备做一道水煮鱼片，也是唯一一道可以拿得出手的“硬菜”。
在此间，他又备了些葱、姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
葱、姜、蒜切碎、干辣椒切成小段、八角和花椒用水洗了一下。
准备程序做好之后，开始点火，起锅烧油，茅三道把姜、蒜、葱、八角、花椒粒等爆香。
加入清水，放入腌制好的鱼肉，当然，他也将鱼头放了进去，这是专门为毛球儿准备的。
待水烧开后，加胡椒粉、孜然粉、盐调味，随即全部盛入大碗中。
重新烧油，爆香干辣椒后，浇在鱼肉上。
嗤……！
顿时，香气四溢，茅三道撒上白芝麻后，那喉咙开始剧烈耸动。
第八十二章：水煮鱼片(1/5)