混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字，只是非常笼统的介绍。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了。
这就是选茶五法，这五法不只是对于许阳有用，就是那些初学者也有用！所以大家都可以学一下，尤其是那些爱茶之人。
要说炒茶可是相当麻烦的一件事情，现在炒茶很简单，就世面上卖的那些茶叶都是用机器一道道工艺炒出来的，说句不好听的，也就是随便喝喝。机器炒茶虽然快速，但是往往确把茶的精华还有味道流失，就那些上万或者几十万的好茶，这些茶才是真正的手工工艺，喝上一口回味百年。
许阳一边等着老头拿茶叶，一边开始回味以前炒茶的芝程，其实许阳茶道的技术如此高，炒茶怎么可能会差，只不过这茶非一般的茶，那是茶王的茶，加上许阳也有几年没有动手亲自炒茶，他可不想让上好的茶叶就毁在自己手里。
慢慢的，许阳的心静下来，刚才的激动之情也开始变得淡然，一种叫做飘然的气质在许阳身上扩散出来，此时的许阳更像一位不食人间烟火的神仙，静静的站在那
第四七三章 炒茶之选茶(4/6)