挪到晒谷场上，在车厢里铺上几层被子，把车帘一放，方便的很。这一守就得守好几天呢。
油菜刚挑回来的时候，还泛着青色，等晒到足够干，菜籽壳一碰就裂时，就能打场了。
农忙的时候，卤香园的卤菜卖的也好，他们来进货的，几乎到了供不应求的地步，而麦芽新开发的卤海带，跟干子，最近还有卤千张。
千张是林大姑看着县城有人做出来了，她自己回家也试着做，就是品相不太好看，千张挺厚的。不过韧劲却很足，用来做卤菜是最好不过，做素卤的方法都比较简单，只要让材料融进卤料的香味就成。
除了卤菜，麦芽还整出了不少的新花样。
比如这凉拌豇豆，麻辣藕片，不过藕的上市要等到秋天，快入冬那会，荷叶一死，藕才能收。
但是他们两家种的豇豆，被麦芽连晒带泡的，加上每天还变着法的炒着吃，早被折腾的入不敷出。于是，麦芽就想着从其他村民家里买些豇豆回来，越多越好。
光是凉拌豇豆这一种，她就开发了好几个不同口味的出来。
首先，先用开水加盐煮过的豇豆，加上辣椒油跟麻油，还有蒜头青椒拌的，那叫清拌豇豆。另一种，是利用干煸的手法，把豇豆煸干水分，再加调料拌制入味，最后，倒入炸好的花椒油这么不浇，整个香味立刻崩发出来。话说，她今年撒了不少花椒籽，她还想种其他的香料，自己种的，拿着做调味，才更入味嘛！
她开发出来的这些新品种，不光让四里八乡的人尝到新鲜，也让陈掌柜开了眼界，他立马让小二，照着菜谱，回去也叫厨子试做，也
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