饿了，先弄点饭吃。
他突然想吃口水鸡。
“口水鸡”这个名字听起来有些反胃，没什么吃的食欲。
不过，知道口水鸡为什么会叫做“口水鸡”之后，或许会好一些。
为什么叫做口水鸡？
那是因为这道菜会有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪，然后不由自主的流出口水。
嗯，是自己会流出口水。而不是别人用口水做的鸡。
这样或许会好很多。
口水鸡是一道名菜，口感集“麻辣鲜香嫩爽”于一身，非常好吃。
李悠然突然想吃了。
那就自己动手做。物品栏里有之前储备的鸡肉食材。
口水鸡属于凉菜，所以对厨艺没有特别高的要求。
只需要把握好两个地方，味道就会很不错。
第一，煮鸡的汤料要配好。且鸡的煮泡时间要掌握好。
煮泡时间的长短，对鸡肉的口感有很大影响。
第二，最后淋在鸡块上的调味汁要调好。
而要做好这两个地方并不困难。
另外还有很重要的一点，那就是浸熟的鸡要放入冰水浸泡。
这样鸡的表皮才会爽脆弹牙，肉身才会冰凉透骨。
总的来说，比起麻婆豆腐对厨艺的要求之高，这道菜对厨艺的要求，就简单多了。
李悠然一番操作之后，一道让人流口水的口水鸡做好。
夹一块鸡肉尝尝。
真的是又麻又辣又鲜又香又嫩又爽，非常好吃。
而且，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多。
第五百八十章 该发表《白蛇传》了(7/9)