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大唐验尸官

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第799章 有点麻烦
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完了,以后日子不就显得寡淡了?”
    斟酌了一下,罗乐清决定说实话:“我猜和小娘子过日子,日子不会寡淡的。”
    这句话,付拾一当成了夸奖:“是吗?那多谢夸奖哈哈——”
    罗乐清嘴角抽了抽,越发疑惑:敏郡王怎么会想娶这么一个小娘子的……
    回了拾味馆,付拾一就投入了做秃黄油的这一项伟大事业里。
    秃黄油,这种美味是能将蟹黄保留最久的方法。
    但是也是最费工夫的做法。
    阿玫和蔓娘都被接了回来,如今也是都缓过来了,也加入到了剥螃蟹的队伍里。
    最开始阿玫还兴致勃勃的偷吃,但是后来阿玫就再也不想吃了,且一脸生无可恋。
    付拾一倒干劲十足的。
    秃黄油其实用料特别简单。
    就是大闸蟹,猪油,姜,还有一点酒,一点白胡椒。
    先将大闸蟹蒸熟,待到不烫手了,就可以将螃蟹剥出来,肉和蟹黄蟹膏都分开。
    待剥完了,就起锅烧油,将螃蟹壳剪碎,加姜放进油锅里煎一会儿,再倒入更多的油,小火熬煮半个时辰,再熄火继续泡上一两个时辰,再将之过滤去蟹壳,就得到了橙黄透亮的蟹壳油。
    这个时候就取一点蟹壳油,放入少许生姜,再加入剥出来的蟹黄蟹膏,一点点酒,白胡椒。
    翻炒开来后,再倒入更多蟹壳油,一点盐,继续熬煮一会。
    而蟹肉也用同样方法处理。
    这样就分别得到秃黄油和蟹肉粉油。放在阴凉的地方,密封储藏,能保存很久。
    当天晚上,拾

第799章 有点麻烦(3/5)
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