成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。
中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。
李忠信觉得，只要能够把中餐当中美味的食品进行大幅度的推广，那么，中国人还会选择享用中餐。
只不过中餐在八九十年代的时候，所有经营饮食的商家都很封闭，而且没有商家会想到扩大经营的规模，把快餐和食品推广到全国化。
中国人最为熟悉的兰州拉面，山西刀削面，还有重庆小面等众多的中华美食，也就是在2000年左右，才开始逐渐从一个区域而走向全国的。
另外那些什么排骨米饭了，什么扬州炒饭了，什么砂锅骨架这些中国传统的快餐美食，在这个时候也还没有完全兴起，只有有限的一些城市里面有，更没有人能够把这个东西做大。
李忠信有一种想法，在洋快餐还没有大幅度进入中国之前，就把中式快餐推广开来。
这种推广，要按照严格的审查标准，严格的准入制度来做，所有的连锁快餐美食店，都要按照总部制定的规矩来做。
只要严把质量关，口味关，服务关，今后外国和尚来了，能不能念好经，或者说是能不能在中国赚到钱，那就是另外的一回事情了。
中国想要变得更加强大起来，不应该是完全靠资源，或者是靠搞建议的加工技术获取，应该体现在更多的细节上，只有中国的企业
第三百零五章快餐连锁的想法(5/6)