紧开始吧，不然可就真的要来不及了，”
“对，”路唯冲亓珩浅浅一笑，转身看向了丁竟，“丁大厨，我们现在要做的这道新的菜肴需要准备几样材料，”
“你说，我马上准备，”丁竟此时倒也不含糊，“保证做到最好，”
“嗯，”路唯指向水槽边，“将鱼籽和鳝鱼血都搜集起来，还有河鳗鱼的话再去取二两鳗鱼肉，全部都要切成薄片，能有多薄就切多薄，我相信您这里的师傅的刀功应该是一流的，这道菜的精髓就在这里了，”
“这个不难，还需要什么吗？”丁竟语速极快地追问。
“还需要海参，去内脏，也片成极细的细丝，”路唯也是丝毫不客气地做着指示。
“极细？那样不就是吃不出海参的肉感了吗？”丁竟完全不解。“对的，这道菜最后呈现出来的就是除了河鳗的肉以外，其他的都是在嘴里似有非有的感觉，但是口腔和鼻腔里却能充满了各种食材的鲜香，”路唯仔细地说明。
“这些就可以了吗？”丁竟想着这些食材倒也不难弄。
“最后就是要一只稚鸡，去肉，用骨架去熬汤，”路唯想着能用最简单的材料就用最简单的，万一后厨房没有准备自己要的材料就又要麻烦了。
“所有食材都必须在同一时间完成，保证热度是相同的，不然会影响到最后呈现菜品的口感，”路唯提醒已经在准备食材的厨师。
“明白了，”丁竟点头。
“之前那道菜并不是你们做得有问题，就是每样食材在装盘时的热度不同，所以吃到嘴里就体现不出那道菜最好
第388章 新的菜品(3/4)